Tumis Putren Dengan Bakso

tumis putren

Untuk bunda yang sibuk.. memasak makan malam kadang terasa menyita waktu. Masak yang sederhana yukk.. tapi tetap bergizi..
Bahan-bahannya sangat sederhana..

Bahan :

Jagung Putren  cuci dan potong
15 butir bakso sapi kecil , belah dua
5 buah tomat hijau potong delapan
kaldu bubuk secukupnya
garam secukupnya 
gula pasir sedikit
air secukupnya

Bumbu:

Haluskan :
5 butir bawang merah
2 butir bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah

Cara membuat : 

1. Tumis bumbu hingga harum.
2. tambahkan air secukupnya.
3. masukkan jagung putren, bakso dan tomat hijau.masak sampai layu atau matang.
4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk dan sedikit gula pasir.
5. Angkat. sajikan dengan nasi hangat dan tempe goreng dan sambal..

AYAM BAWANG

Bingung mau masak apa..
Suami pulang lebih cepat dari biasanya. Sebenarnya males masak, tapi kalau beli masakannya itu-itu juga, bosan ah..
Ayam sudah di keluarkan dari freezer, tinggal di olah..

Me: "Nyayur terong saja ya Bang.."
Hubby: "Ya.."
Me: Buka kulkas,mikir..
       "Eh, nyayur oyong saja ya Bang yang cepet."
Hubby: "Ya.."
 
Aku buka kulkas lagi.. Ke dapur bawa kentang sama buncis dan juga petai, mikir mau di tumis..
Kupas-kupas bawang, rencana mau ungkep ayam.

Akhirnya..
Kupas bawang putih banyak-banyak. Kepikiran coba bikin Ayam Goreng Bawang Putih.
Kayaknya enak nih .. Suamiku sukaaa banget sama masakan yang banyak bawangnya.
Ambil handphone lalu browsing sambil kupas-kupas bawang putih.
Dapat !
Resepnya sih sederhana, berhubung lagi malas tingkat dewa, jadi di modifikasi suka-suka ;)

Ayam Bawang

Bahan:

1/2 kg ayam ( diresep asli pakai 1ekor ayam kampung, tapi aku pakai seadanya di kulkas, ayam negri.)

2 bungkul bawang putih, geprak, jangan sampai hancur.

minyak yang banyak untuk menggoreng.

Bumbu yang dihaluskan:

8 siung bawang putih

3 siung bawang merah

2 sdt ketumbar

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

Bahan lainnya:

1 sdt maizena

garam secukupnya

di resep asli menggunakan baking soda dan saus tiram, aku nggak pakai keduanya. Saus tiram, karena lagi nggak ingin ayamnya terasa manis.

Cara Membuat:

1. Campur bumbu halus, ayam, maizena, garam dan juga bawang putih geprak.
2. Aduk dengan tangan, remas-remas agar bumbu meresap (bila perlu sambil di pukul-pukul).
3. Panaskan minyak, goreng sampai ayam terendam dan ayam menjadi coklat keemasan.Jangan khawatir, bawangnya nggak akan gosong kok..
4. Angkat, tiriskan.
5. Taruh di atas piring dan sajikan selagi panas.

Oya aku sajikan ini dengan nasi hangat, kentang goreng dan buncis rebus.. yumm..

Lho, tadi yang ditawarin apa yang keluar apa.. hihi..

Suami dan anakku makan dengan lahap. Bahkan suamiku yang biasanya kalau makan ayam paling cuma habis sepotong walau di sajikan berapa pun, kali ini nambah . Kebayang kan sedapnya..

Resep asli silahkan klik disini

PLECING KANGKUNG ALA ANASTASIA

    Judulnya plecing kangkung ala Anastasia,tapi sebenarnya resep ini aku dapat dari ibu mertua.ku.
Beberapa hari ini suami tercinta protes terus pengen dimasakin plecing kangkung ala ibu(mertuaku). Pernah aku masakin dari hasil browsing tapi kata suamiku nggak sama dengan masakan ibu. Ok dengan malu-malu akhirnya istri yang baik ini telpon ibu mertua untuk tanya resep.

   Ternyata resepnya emang beda dan lebih simple dari yang pernah aku dapat di internet.Resep dari ibu  hanya kira-kira saja. Takaran bahan-bahan sesuai seleraku. Jadi boleh ikuti resep atau kreasikan sendiri sesuai selera ;)

Bahan;

2 ikat kangkung,cuci dan siangi
5 siung bawang merah,kupas
2 siung bawang putih,kupas
15 buah cabe rawit merah(boleh dikurangi atau campur dengan cabe merah besar atau keriting)
1 1/2 bungkus asam jawa atau sesuai selera
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
air

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah,bawang putih dan cabai.
2. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan air secukupnya.
4. Masukkan asam jawa,garam dan gula pasir.
5. Masak sampai air sedikit berkurang.
6. Angkat. Sisihkan di mangkuk.
7. Rebus kangkung yang sudah dibersihkan tadi.
8. Angkat,tiriskan.
9. Taruh dipiring,siram dengan bumbu plecing.
10. Sajikan dengan nasi hangat,ikan asin,dan tempe atau tahu goreng.

Sederhana kan? Rasanya yang asam pedas dan segar bisa bikin semangat makan kita.
Foto menyusul ya.. ;)
Selamat mencoba.